- Măng nứa khô là loại măng đặc sản của vùng cao mà được người tiêu dùng ưu ái, lựa chọn nhiều nhất trong các loại măng.

- Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại măng khác nhau, như măng tre, măng vầu… Nhưng hầu hết khách hàng đều ưu tiên chọn măng nứa sấy khô. Bởi vì loại măng này có công dụng tuyệt vời của nó.

- Quà Tặng SK sẽ giúp các bạn hiểu rõ về đặc tính của măng nứa được chính chúng tôi thu từ rừng về. Bao gồm: Công dụng tuyệt vời & cách sử dụng để đạt hiệu quả, nấu ăn thơm ngon.

Măng nứa khô hàng rừng 100%.

I . GIÁ BÁN MĂNG NỨA KHÔ:

II. MĂNG NỨA KHÔ LÀ GÌ?

  1. Giới thiệu về măng nứa khô?

- Măng nứa sấy khô có rất nhiều nguồn gốc xuất xứ khác nhau. Ví dụ măng nứa Tây Nguyên, măng nứa vùng núi phía Bắc.

- Tùy mỗi vùng miền khác nhau, người dân sẽ có cách trồng và cho ra sản phẩm với những mùi vị đặc trưng. Nhìn chung, măng nứa khô ở vùng Tây Nguyên sẽ mang hương vị đặc trưng của Đại Ngàn & nét đặc trưng của nó.

- Măng nứa chính là tên gọi dân dã chỉ loại măng được bà con dân tộc đi hái từ các mầm măng non của cây nứa. Có xuất xứ từ núi rừng Tây Nguyên là chủ yếu. Măng chính là mầm non của tre nứa…,nó có nhiều tên gọi khác nhau “Duẩn, mao duẩn, trúc duẩn, và trúc nha…”

- Măng khô là măng nứa tươi được sơ chế rồi đem phơi khô. Nó không chỉ để bảo quản mà măng khô còn đem đến hương vị mới khác hoàn toàn với măng tươi.

- Ở Việt Nam măng khô thường được dùng để nấu các món canh trong các bữa cỗ, tiệc và không thể thiếu vào dịp tết của mỗi gia đình.

- Măng là mầm non của tre nứa..., được gọi bằng nhiều tên khác nhau như duẩn, mao duẩn, trúc duẩn, trúc nha... Đối với nhiều nước ở phương Đông, măng là một trong những loại thực phẩm thông dụng.

  2. Tin đồn ăn măng dễ bị ngộ độc có đúng không?

- Trước đây, có quan niệm cho rằng măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ “hại máu”. Nhưng, kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ.

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng. Theo các tài liệu của Trung Quốc, cứ mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C.

- Ngoài ra, trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ. Với hàm lượng chất béo, chất đường rất thấp và giàu chất xơ, măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón, bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú.

- Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, với hàm lượng Mg khá phong phú và một loại đường đa có trong thành phần, măng có khả năng nhất định trong việc phòng ung, kháng ung và được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư.

- Nhưng khi ăn măng đã được luộc kỹ do đã loại hết HCN nên không xảy ra ngộ độc.Nếu dùng dạng khô hay muối chua thì rất an toàn, vì acid loại bỏ gần như hoàn toàn.

- Măng các loại đều có tỷ lệ chất xơ (cellulose) rất cao nên có tác dụng nhuận trường và có tác dụng làm hạ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy ở những bệnh nhân có hàm lượng cholesterol trong máu cao thường ăn măng, vì đây cũng là một biện pháp giảm cân và hạ cholesterol hiệu quả.

- Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...

III/ PHÂN BIỆT MĂNG NỨA KHÔ LOẠI TỐT & LOẠI NGÂM HÓA CHẤT:

- Vì bảo vệ sức khỏe, khách hàng nên phân biệt đúng về 2 loại măng này, vì măng ngậm hóa chất có thể gây ung thư. Cách phân biệt như sau:

  1. Măng nứa khô sạch 100% thiên nhiên:

- Màu sắc: Măng khô an toàn có màu vàng nâu nhạt, đường vân nhìn thấy rõ nét, bề rộng thịt dày. Khi sờ vào không cảm thấy ẩm tay và có thể bẻ gãy được. 

- Hương vị: Măng khô tự nhiên ngay cả khi đã phơi khô vẫn còn lưu giữ mùi hương đặc trưng.

- Địa chỉ bán: Những địa chỉ bán uy tín sẽ có BAO BÌ, NHÃN MÁC, ĐỊA CHỈ, CAM KẾT rõ ràng.

  2. Măng nứa khô ngâm hóa chất, kém chất lượng:

- Màu sắc: Măng khô có hóa chất thường màu sắc khác thường như nâu đen, vàng đậm, màu thẫm hơn so với măng khô sạch.có màu sắc bắt mắt, trông bóng hơn và tuyệt đối không bao giờ bị mốc.

- Hương vị: Măng khô chứa hóa chất sẽ có mùi lạ & mùi hắc.

- Địa chỉ bán: Măng khô có sử dụng hóa chất bày bán rong, bán theo cân, không có bao bì, nhãn mác, địa chỉ, nguồn gốc sản xuất.

  3. Tiêu chí để lựa chọn măng nứa khô của Quà Tặng SK:

* Hiện nay, có rất nhiều loại măng nứa khô trên thị trường. Số lượng thì nhiều nhưng chất lượng thì ít. Để tránh mua phải loại măng khô nứa chứa chất bảo quản độc hại cơ thể bạn cần lưu ý những tiêu chí dưới đây:

- Măng khô phải không có dấu hiệu ẩm mốc khi bảo quản

- Màu sắc phải có độ vàng của màu nắng hơi sẫm. Đó là loại măng mới làm xong và phơi luôn nên chất lượng sẽ đảm bảo hơn.

- Măng khô không có đầu già nào, vì đó là phần ngọn măng đã được chọn lọc kỹ.

- Mùi vị hơi hăng nhẹ nhưng không quá nồng. Khi ngâm 2 đến 3 ngày, măng cầm trên tay phải mầm, non và có màu tươi.

IV/ TÁC DỤNG CỦA MĂNG NỨA KHÔ TRONG CÁC MÓN ĂN CỦA NGƯỜI VIỆT:

Măng nứa sấy khô củ cửa hàng Quà Tặng SK được khách hàng nấu trong những món ăn gia đình. Công dụng của măng này thông qua các món ăn như sau:

  1. Măng khô giúp Kháng khuẩn:

- Măng nứa có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus.

- Đặc tính này khiến măng là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do vi khuẩn và virus.

  2. Măng khô giúp giảm cân: 

- Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng.

- Việc giảm carbonhydrate giúp cho cơ thể giảm mỡ thừa.

  3. Măng khô hỗ trợ kiểm soát cholesterol:

- Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ.

- Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu.

  4. Măng nứa tốt cho tim:

- Măng nứa rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

- Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

  5. Măng nứa hỗ trợ chống ung thư:

- Măng nứa giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên.

- Điều này góp phần hỗ trợ chống ung thư. 

  6. Măng khô hỗ trợ tăng cường miễn dịch:

- Măng khô chứa Các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B.

- Những chất này trong măng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

  7. Măng nứa giúp kháng viêm:

- Măng làm giảm đau, viêm cũng như chữa lành vết loét.

- Măng có thể luộc lên rồi ăn hoặc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương để giảm viêm.

  8. Măng khô rất tốt cho ngừi ăn kiên:

- Trong thời đại của lối sống ít vận động, thực phẩm giàu chất xơ mà ít ca lo như măng là sự lựa chọn hoàn hảo.

  9. Hỗ trợ vấn đề về hô hấp:

- Do có đặc tính chống viêm, măng cũng giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp.

V/ CÁCH THU HOẠCH & CHẾ BIẾN MĂNG NỨA KHÔ CỦA QUÀ TẶNG SK:

* Cửa hàng Quà Tặng SK chúng tôi cam kết về chất lượng của măng nứa & quy trình làm sạch & chế biên từ măng tươi thành măng khô. Quà Tặng Sk vì 1 mục tiêu mang những sản phẩm từ thiên nhiên 100% đến với khách hàng

=> Quy trình thu hái & chế biếng măng nứa của chúng tôi như sau:

- Bước 1: Sau khi lấy măng về các bác cắt hết phần cuống già, rửa sạch cho  măng thật trắng không còn bì đất bám nữa thì cho vào nồi luộc. Luộc đến khi măng ngả sang màu vàng.

- Bước 2:  Sau khi luộc xong các bác vớt măng ra rổ, chậu và để nguội. Khi măng đã nguội là lúc các bác mổ măng thành từng miếng hoặc sợi nhỏ để chuẩn bị cho quá trình phơi măng.

- Bước 3: Sau khi đã mổ măng xong thì sắp măng thành  hình khôi để dùng vật nặng ép măng ra hết nước, việc này sẽ giúp măng khi phơi xẽ nhanh khô và chất lượng mẵng sẽ vàng hơn thơm hơn (theo kinh nghiệm của người chế biến măng lâu năm).

- Bước 4: Phơi măng ở trời nắng gắt trên những  kệ đã được vệ sinh thật sạch . Để đảm chất lượng măng được sạch sẽ không bị bẩn. (măng chỉ vàng và thơm ngon khi phơi ở nắng gắt, còn trời râm phới măng sẽ cho chất lượng măng kém không vàng và thơm ngon).

- Bước 5: Bảo quản đóng gói. Măng sau khi đã khô thì phải được bảo quản trong túi nilon kín hơi . Chỉ như vậy chất lượng măng mới đảm bảo thơm, vàng, không bị mốc. Cách này có thể bảo quản măng đến 2 năm.

=> Để làm ra được măng nứa khô sạch, an toàn & tốt cho sức khỏe, Cửa hàng Quà Tặng SK phải tuân thủ quá trình chế biến kỳ công.

VII/ THÔNG TIN TƯ VẤN ĐẶT HÀNG:

QUÀ TẶNG SK

- Điện Thoại:  0932.71.21.41 – 0906.98.74.76

- Địa Chỉ: Tầng 2, TTTM Tops Market 685 Âu Cơ, Tân Thành, Tân Phú