Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Mật Ong Tốt Nhất Để Không Bị Hỏng
Bảo quản mật ong là việc làm tưởng đơn giản. Nhưng nếu bạn không biết cách có thể làm nó mất đi tác dụng. Họa thay còn có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách để bảo quản và lưu trữ mật ong tốt nhất chưa? Nếu chưa, thì bài viết sau đây chính là những thông tin bổ ích dành cho bạn.
Có thể ai cũng biết, mật ong chính là một thực phẩm vàng cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, có thể nhiều người chưa biết. Mật ong cũng có thể trở thành mối nguy hại lớn cho cơ thể. Nếu bạn không biết cách bảo quản đúng cách để giữ được giá trị của mật ong.
Mật ong để được thời gian bao lâu?
Biết cách bảo quản mật ong sẽ giúp giữ được giá trị lâu nhất. Tuy nhiên, mật ong cũng có thời hạn sử dụng nhất định. Đây cũng là một loại thực phẩm, mà nếu để quá lâu có thể bị biến chất và gây hại cho sức khỏe.
Bạn nên sử dụng hết mật ong trong vòng 2 năm kể từ ngày khai thác. Nhiều người cho rằng mật ong để càng lâu càng tốt, nó sẽ không bị hư hỏng theo thời gian. Nhưng đấy là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, Mật ong là một loại thực phẩm. Và nếu để quá lâu, hình thức có thể vẫn ổn, nhưng lượng dinh dưỡng và thành phần có thể đã bị phân hủy đi nhiều rồi. Lúc này, mật ong không những không phát huy được công dụng mà còn có thể gây hại cho người dùng. Vì vậy, tốt nhất là các bạn nên sử dụng hết mật ong trong vòng 2 năm mà thôi.
Nên sử dụng mật ong trong khoảng từ 2 năm tránh để quá lâu
- Đối với Mật Ong Rừng, bạn nên sử dụng tối đa trong 2 năm. Vì đối với mật ong rừng, trong quá trình khai thác rất dễ bị phấn hoa và nhộng ong non dính vào mật. Điều này rất dễ gây lên men và làm hỏng mật.
- Còn đối với Mật Ong Nuôi: Bạn cũng chỉ nên để trong vòng 3 năm. Bằng không, cứ 2 năm là bạn vẫn nên sử dụng hết. Đừng tích trữ mật ong quá nhiều và quá lâu để bị hỏng. Vứt thì tiếc, ăn thì có hại lắm đấy.
Thực tế thứ gì cũng có thời hạn sử dụng. Và hạn sử dụng của mật ong trung bình chỉ trong vòng 2 năm. Để quá thời gian này, mật sẽ bị biến đổi, giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí gây ra nhiều tác hại.
Những điều kiện để mật ong được bảo quản tốt nhất
Để bảo quản mật ong được lâu và tốt nhất, bạn cần lưu ý những điều kiện cơ bản sau đây:
– Nhiều nghiên cứu cho thấy, mật ong sau khi khai thác được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ khoảng dưới 27 độ C. (Trong đó, nhiệt độ lý tưởng là từ 21 đến 26 độ C).
– Không nên để mật ong ở những nơi có nguồn nhiệt cao như cạnh bếp gas, bếp nướng…
Không nên để mật ong ở gần nơi có nguồn nhiệt cao
– Không nên để mật ong trong tủ lạnh. Vì hầu hết tất cả các loại mật ong thường sẽ bị kết tinh/đóng đường ở điều kiện này.
– Không nên để mật ong dưới nền nhà, nền đất. Đặc biệt là ở miền Bắc, trải qua mùa đông sẽ dễ làm mật bị đóng đường làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng mật.
– Mật ong nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, trong tối, tránh ánh nắng trực tiếp. Vì ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp có thể làm mật ong bị biến chất, đổi màu, ảnh hưởng không tốt đến chất lượng.
– Các bạn cũng đặc biệt chú ý: Không nên vặn nắp mật ong quá chặt. Đặc biệt đối với mật ong rừng vì rất dễ sản sinh khí gas. Nếu đóng quá chặt, khi mở có thể làm mật ong bị phun ra ngoài. Cách tốt nhất là bạn chỉ nên đóng nắp vừa phải, chỉ đủ để không bị côn trùng, bụi bẩn và tạp chất chui vào.
XEM THÊM: Khám phá giá mật ong rừng bao nhiêu tiền một lít?
Bật mí những dụng cụ bảo quản mật ong tốt nhất
Bảo quản mật trong bình thủy tinh
Có thể nói, thủy tinh là chất liệu dùng để đựng mật ong lý tưởng nhất. Chắc chắn, không màu, không mùi và không làm biến đổi chất lượng mật ong. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi đựng mật ong bằng các loại chai thủy tinh. Đặc biệt, rất thích hợp khi dùng để biếu, tặng vì rất trang trọng và lịch sự. Tuy nhiên, chai thủy tinh cũng có nhược điểm là khá dễ vỡ. Vì thế bạn cần phải tìm nơi cất trữ cẩn thận để tránh bị va đập.
Mật ong được bảo quản tốt sẽ cho chất lượng tốt nhất
Bảo quản mật ong trong chai nhựa plastic
Bảo quản mật trong chai nhựa là cách bảo quản phổ biến nhất hiện nay. Bởi vì nó đơn giản, dễ mua và tiện lợi. Nhưng quan trọng nhất là bạn phải lựa chọn chai nhựa plastic đạt tiêu chuẩn chất lượng thì mới đảm bảo an toàn. Sở dĩ mật ong được đựng trong những chai/lọ nhựa vì nó rất dễ vận chuyển, không sợ bị vỡ mà vẫn đảm bảo an toàn cho mật ong.S
Bạn nên đặc biệt lưu ý, không bảo quản mật trong các dụng cụ bằng kim loại. Vì trong mật ong có thành phần axit hữu cơ và đường. Dưới tác dụng của men, một phần các chất này sẽ bị biến thành axit etylenic. Chất này có thể ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, làm mật bị biến chất. Thành phần dinh dưỡng của mật ong bị phá hoại, người dùng rất dễ bị trúng độc.
Biết bảo quản mật ong sẽ giữ cho hương vị được thơm ngon hơn, hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn và thời gian sử dụng được lâu hơn, tránh bị biến đổi chất. Chính vì thế, bạn nên bỏ túi ngay cho mình những kinh nghiệm bổ ích trên đây. Để có cách bảo quản và chăm sóc sức khỏe được tốt nhất nhé!
Quatangchosuckhoe.net hi vọng đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích. Và đã giúp ích cho bạn trong hành trình bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình.
