Mật Ong Rừng để Lâu Có Tốt Không?
Mật ong rừng vốn là sản phẩm dinh dưỡng được rất nhiều người quan tâm. Bên cạnh những công dụng của mật ong rừng đối với sức khỏe thì “mật ong rừng để lâu có tốt không” cũng là một vấn đề mà rất nhiều người quan tâm.
Bài viết này, hãy cùng mình tìm hiểu mật ong rừng để lâu có tốt không? Cách bảo quản mật ong rừng nguyên chất như thế nào?
1. Mật ong rừng để lâu có tốt không?
Mật ong rừng có xuất xứ từ thiên nhiên. Chúng được tạo ra từ những con ong sinh trưởng và phát triển trong những cánh rừng bạt ngàn. Nơi có sự trong lành, tươi mát của núi rừng, không có sự tác động từ con người nên đây là hoàn toàn là mật ong nguyên chất.
Về cơ bản, mật ong nuôi đã tốt. Nhưng mật ong rừng còn được đánh giá cao hơn. Bởi mật ong rừng sản sinh trong tự nhiên nên có hàm lượng dưỡng chất cao hơn nhiều so với mật ong nuôi. Do đó, mật ong rừng đang bị săn lùng nhiều tới mức có nguy cơ khan hiếm.
Mật ong rừng vào mùa khai thác thường được bán nhiều nhất. Do đó, nhiều người có xu hướng mua nhiều mật ong rừng cùng một lúc để tích trữ dùng dần. Vấn đề đặt ra ở đây là mật ong rừng để lâu có tốt không. Có rất nhiều tranh cãi xoay quanh vấn đề “ hạn sử dụng” của mật ong rừng. Ngay sau đây, hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này nhé!
2. Mật ong rừng để lâu có tốt không và để được bao lâu?
2.1. Mật ong rừng để lâu có tốt không?
Một vài ý kiến cho rằng mật ong xuất xứ tự nhiên nên nó không có “hạn sử dụng” để càng lâu, càng tốt. Tuy nhiên, bất cứ thực phẩm nào cũng đều có hạn sử dụng. Mật ong khi mới khai thác có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Theo thời gian, hàm lượng dưỡng chất có xu hướng giảm dần. Do đó, mật ong rừng để lâu có tốt không thì câu trả lời là không. Théo ý kiến của các chuyên gia thì mật ong rừng sử dụng tốt nhất trong khoảng 2-3 năm tùy theo điều kiện bảo quản.
Theo thời gian, môi trường không khí bên ngoài sẽ dần làm mật ong bị biến đổi về hương vị và chất lượng. Do đó, trong điều kiện bảo quản tốt bạn cũng chỉ nên dùng khoảng 2-3 năm là tốt nhất.
Thực tế, mật ong càng để lâu thì càng có xu hướng ngả sang màu đen, thậm chí đóng đường. Vị dần trở nên đắng và bị lên men có mùi giống rượu. Mật ong rừng nguyên chất có thời gian sử dụng ngắn hơn mật ong nuôi. Do chúng được khai thác thủ công và hoàn toàn không dùng chất bảo quản.
Tóm lại vấn đề mật ong rừng để lâu có tốt không thì câu trả lời là không. Càng lâu hương vị và màu sắc mật càng kém dần, hàm lượng các enzym và dưỡng chất quý cũng sẽ bị giảm đáng kể nên không tốt cho sức khỏe.
2.2. Mật ong rừng để được bao lâu?
Các nhà khoa học đã khuyến cáo hạn sử dụng mật ong rừng nguyên chất nên là 2 năm. Nhưng thời gian sử dụng tốt nhất là khoảng từ 12-18 tháng. Bởi vì, mật ong rừng hầu hết đều được thu hoạch thủ công nên rất dễ dính nhộng hay phấn hoa, nên mật dễ bị phân hủy hơn và có vị hơi chua.
Khi mua mật ong rừng thì mua lúc mật ong có màu nâu nhạt là tốt nhất. Bởi vì đây là mật mới được khai thác nên sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn. Ngược lại, nếu bạn mua mật ong rừng đang ở màu nâu đậm. Tức là nó đã được khai thác một thời gian rồi thì nên sử dụng nhanh chóng để tận dụng được hết dưỡng chất của mật ong rừng.
Vì vậy mật ong rừng để lâu có tốt không thì câu trả lời chính là mật ong rừng để càng lâu càng không tốt.
3. Hưỡng dẫn bảo quản mật ong rừng để được lâu
Tuy nói là mật ong rừng có thời gian sử dụng lên đến 2 năm. Tuy nhiên đó là thời gian được khuyến cáo trong điều kiện bảo quản lý tưởng nhất. Do đó, cách bảo quản mật ong rừng cũng rất quan trọng quyết định mật ong rừng có để được lâu hay không.
Cách bảo quản mật ong rừng đúng cách như sau:
3.1. Vật dụng đựng mật ong rừng
Bởi vì mật ong rừng để lâu có tốt không thì chắc chắn là không. Vì thế bạn nên tạo điều kiện bảo quản tốt nhất. Mật ong rừng tốt nhất nên được bảo quản ở trong hũ thủy tinh. Vì thủy tinh có độ cứng, hình thức đẹp và không mùi nên được chọn là vật liệu tốt nhất để bảo quản mật ong rừng.
Nếu như bạn không có hũ thủy tinh thì có thể đựng trong chai nhựa. Lưu ý nên chọn loại nhựa an toàn, có thể dùng đựng thực phẩm nhé
Lưu ý không dùng các chai lọ bằng kim loại để đựng mật ong. Vì các thành phần có trong mật ong có thể phản ứng với kim loại gây biến đổi chất, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Bởi vì đặc tính của mật ong rừng rất dễ ám mùi nên không nên đựng mật ong rừng trong các chai lọ, hũ bằng gỗ. Bởi vì gỗ có mùi nên đựng sẽ làm ảnh hưởng tới mùi vị của mật ong rừng.
3.2. Nhiệt độ bảo quản mật ong rừng
Mật ong rừng nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Lý tưởng nhất là 21-26 độ C. Không nên để nơi quá lạnh như trong tủ lạnh hoặc để ở nơi quá nóng vì có thể làm giảm chất lượng mật ong rừng.
3.3. Môi trường bảo quản mật ong rừng
Mật ong rừng nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Không nên để gần bếp nấu ăn vì nhiệt độ tăng giảm trong quá trình nấu ăn làm ảnh hưởng tới chất lượng mật ong. Bạn cũng không nên đặt mật ong gần các thực phẩm có mùi vì dễ gây ám mùi vào mật ong.
4. Địa chỉ mua mật ong rừng uy tín
Hy vọng những chia sẻ trên đây cũng chúng tôi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc " mật ong rừng để lâu có tốt không?". Để mật ong rừng để được lâu, bạn không những cần bảo quản tốt mà còn nên mua mật ong rừng còn mới. Tức là mật ong rừng mới khai thác.
SK Gift chuyên kinh doanh mật ong rừng chất lượng. Chúng tôi luôn có sẵn mật ong rừng mới khai thác. Cam kết nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, giá cả tốt nhất thị trường.
Thông tin liên hệ đặt hàng hoặc muốn được tư vấn qua:
Cửa hàng Quà Tặng Cho Sức Khỏe SK Gift
- Địa chỉ: 100 Tân Hương, Tân Quý, Tân Phú, HCM
- Website: quatangchosuckhoe.net
- SĐT: 0932.712.141- 0908.987.476
