Tìm Hiểu Về Các Loại Mật Ong Phổ Biến Trên Thị Trường Hiện Nay

Các loại mật ong trên thị trường hiện nay bạn đã biết chưa? Chắc hẳn không nhiều người rõ được điều này. Bởi mật ong là thực phẩm tự nhiên rất đa dạng và phong phú. Nếu bạn đang quan tâm đến nguyên liệu này thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về mật ong có những loại nào? Để có thêm cơ sở và thông tin lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng nhất nhé!

Trên thị trường hiện nay có hai loại mật ong chính. Đó là mật ong rừng và mật ong nuôi. Mỗi loại có nhiều loại nhỏ riêng biệt. Hãy cùng tìm hiểu một số loại mật ong rừng và mật ong nuôi phổ biến nhất hiện nay nhé!

Các loại mật ong rừng phổ biến hiện nay 

Mật ong rừng là sản phẩm được thu hoạch từ các tổ ong sống hoàn toàn từ tự nhiên trong rừng. Chúng ta có thể bắt gặp thấy chúng ở rất nhiều nơi như trên cành cây, trong thân cây, vách đá hay ở cả dưới đất… Loại mật ong này có số lượng khá ít vì phụ thuộc vào tự nhiên. Đặc biệt quá trình khai thác cũng rất vất vả nên có giá thành khá đắt.

Mật ong rừng cũng có nhiều loại khác nhau

Dưới đây là một số loại mật ong rừng phổ biến:

• Mật Ong Khoái

Ong Khoái là loài ong rất khó để thuần hóa và cực kỳ hung dữ. Một khi đã tấn công là không dừng lại. Có những tổ ong mà chỉ người thợ rừng mới biết được là nó hung dữ hay hiền lành để có cách đối phó. Chúng rất nhạy cảm với mùi mồ hôi. Nếu chúng rượt đuổi theo bạn thì rất khó để thoát được, nọc độc của nó rất mạnh và cũng rất nguy hiểm.

Ong khoái là loại ong có thân hình lớn nhất trong các loại ong cho mật. Chính vì vậy tổ của nó thường lớn gấp nhiều lần so với các loài ong khác. Ong khoái thường làm tổ ở cành cây cao, rất kín đáo tránh kẻ thù phát hiện.

Việc khai thác loài ong này rất nguy hiểm. Vì chúng hung dữ nên việc khai thác yêu cầu những kỹ năng nhất định mà không phải ai cũng làm được.

• Mật Ong Ruồi

Ong ruồi là loài ong rất hiền lành, di chuyển chậm chạp và tổ khá bé, bằng khoảng 2 bàn tay người lớn. Cũng giống như các loài ong khác, ong ruồi cũng thường cho mật vào cuối mùa xuân và đầu mùa hạ. Tức là từ cuối tháng 4 đến tháng 7 dương lịch.

Ong ruồi thường làm tổ ở những bụi rậm, lùm cây thấp. Thợ rừng thường đi men theo bờ suối nhỏ sẽ là nơi ong ruồi tụ tập làm tổ nhiều nhất. Khi một tổ đã đủ lớn mạnh thì chúng sẽ sinh ra một ong chúa non và tách riêng làm tổ mới ở ngay gần đó. Nên dễ hiểu tại sao khi có một tổ ong ruồi thì sẽ có thêm nhiều tổ ong ruồi khác ở xung quanh đó.

Các loại mật ong nuôi phổ biến nhất hiện nay 

Mật ong nuôi cũng là một sản phẩm từ thiên nhiên. Tuy nhiên, để làm ra loại mật ong này có sự can thiệp của con người. Người nuôi ong phải đem những tổ ong đến nơi có nhiều hoa nở để ong hút mật và đem về tổ. Chính vì vậy mà mật ong nuôi có rất nhiều loại khác nhau:

Mật ong nuôi cũng có nhiều loại khác nhau tùy từng loại hoa

Mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãn được trồng ở rất nhiều nơi nhưng tập trung nhất phải kể đến các tỉnh như Hưng Yên, Hải Dương…

+ Đây là loại mật có vị ngọt sắc, hương thơm nổi bật nhất. Có màu trong vắt và vàng tươi rất đẹp mắt.

+ Tuy nhiên, mật ong hoa nhãn khá lỏng và có nhiều bọt khí. Vì vậy, nếu khai thác và bảo quản sai cách, mật ong hoa nhãn rất dễ bị chua và đổi màu.

Mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê được khai thác từ cây cà phê. Hoa cà phê vừa cho mật ngọt và phấn hoa, đây được coi là đặc sản Tây Nguyên mà khách du lịch rất ưa thích.

+ Có vị ngọt dịu, màu vàng tươi. Mật ong hoa cà phê có độ đậm đặc cao và hương thơm rất đặc trưng.
+ Lưu ý: Mật ong hoa cà phê vào đầu mùa sẽ có vị chua nhẹ.

Mật ong hoa Tràm

Đây là một trong các loại mật ong nuôi phổ biến trên thị trường hiện nay. Cây tràm ở rừng U Minh khá nổi tiếng và có diện tích lớn nhất cả nước. Nhờ vậy, đây cũng là nơi khai thác mật ong hoa Tràm nhiều nhất.

+ Mật ong hoa tràm có vị ngọt vừa phải, hơi chua nhẹ.
+ Có màu vàng sậm, loãng và nhiều khí gas, rất dễ ngã màu khi để lâu.

Mật ong hoa Bạc Hà

Đây là loại cây cỏ dại mọc nhiều ở cao nguyên đá tại các huyện ở tỉnh Hà Giang.

+ Mật ong hoa Bạc Hà có màu vàng chanh khá lạ mắt, hương thơm rất đặc trưng của hoa Bạc Hà.
+ Có vị ngọt khé, lỏng và rất dễ bị đóng đường.

Mật ong hoa Vải

Đây là loại cây ăn quả nhiệt đới trồng khá nhiều ở Hải Dương và Bắc Giang. Ong hút dịch ngọt từ hoa tiết ra để mang về tổ luyện mật.
+ Vị ngọt sắc, màu trong.
+ Màu vàng khá sậm, nhiều khí gas, dễ xuống màu và đóng đường khi để lâu.

Trên đây chỉ là một số loại phổ biến trong các loại mật ong đang có trên thị trường hiện nay. Bạn nên nhớ rằng, dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi thì việc của bạn là nên tìm được đúng loại mật ong nguyên chất đạt chất lượng để sử dụng. Bởi trên thị trường hiện nay, mật ong giả, kém chất lượng đang được bày bán tràn lan. Điều này không những không mang lại tác dụng mà còn gây hại cho cơ thể.

Đặc trưng cơ bản của mật ong nguyên chất

Mật ong nguyên chất có hàm lượng nước thấp, chiếm từ 14 – 19% là đạt chuẩn. Hàm lượng nước thấp này sẽ giúp cho nấm men rơi vào tình trạng ngủ đông, không gây rủi ro. Còn mật ong chứa hàm lượng nước quá cao sẽ dễ bị lên men, làm giảm đi sự tươi ngon và làm ảnh hưởng đến chất lượng mật.

Mật ong nguyên chất có những đặc trưng riêng

Do đó, mật ong có hàm lượng nước càng nhỏ thì càng được đánh giá cao. Loại mật ong loãng ban đầu có thể sẽ rất thơm ngon nhưng nếu để lâu có thể bị biến chất, kém chất lượng.

XEM THÊM: Sự thật về việc buổi sáng uống mật ong có tốt không?

Hi vọng với một số thông tin về các loại mật ong phổ biến hiện nay đã giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích. Quatangchosuckhoe.net luôn mong muốn mang đến cho bạn những giá trị mới và hữu ích về sức khỏe để cuộc sống luôn khỏe mạnh và tươi đẹp.