Nấm Lim Xanh Bảo Quản được Bao Lâu?
Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu còn tuỳ thuộc nhiều vào cách làm. Có nhiều cách để có thể giữ nấm lim xanh được tươi ngon nhất. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
I.Cách để bảo quản nấm lim xanh
Chính vì việc không sử dụng các chất ảo quản hay hóa chất. Nên nấm lim xanh trong tự nhiên rất khó có thể thể bảo quản một cách dễ dàng được trong khoảng thời gian dài. Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu thì câu trả lời là thông thường có thể chỉ để được 1 – 2 tháng.Trong một vài trường hợp nếu để lâu thì nấm sẽ dễ bị hiện tượng ẩm mốc, mối mọt sẽ bắt đầu gặm nhấm hết. Điều này sẽ khiến cho phần ruột bị rỗng. Do vậy, bạn có thể tiến hành áp dụng với một số cách dùng để bảo quản nấm lim xanh ngay. Sau đây để có thể giúp đảm bảo chất lượng dành cho dược liệu.
1.Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu nếu bỏ trong tủ lạnh
Ngăn mát nằm ở bên trong của tủ lạnh thì được xem chính là nơi có được về điều kiện lý tưởng nhất. Giúp có thể bảo quản cho nấm lim xanh. Nếu trong một môi trường điều kiện bình thường thì ta có thể giữ nấm trong 1 tháng. Còn đối với việc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh,thì thời gian này có thể được kéo dài từ 5 – 6 tháng. Bạn sẽ hoàn toàn xoá đi nỗi lo dược liệu bị nấm mốc hay mối mọt tấn công.
Tuy nhiên cần lưu ý một số điểm. Vì trong tủ lạnh thường là nơi dùng để dự trữ các loại thức ăn. Thậm chí đó còn là đồ ăn dư. Chính vì vậy để có thể làm tránh gây ra ám mùi lên nấm.Cchúng ta cần phải nên cho nấm vào bên trong hộp kín, việc này làm tránh để chung với những đồ ăn có mùi. Đồng thời thì chỉ nên để nấm ở tầng mát. Không cần phải cho nấm lên trên ngăn đông lạnh, điều này sẽ khiến cho chất lượng nấm giảm sút đáng kể.
2.Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu nếu hấp chín
Thông thường thì khi đi mua nấm rừng từ khu vực của bà con thuộc đồng bào miền núi. Hoặc là những người chuyên về việc thu hái nấm. Thì lúc này nấm chỉ đang mới được thực hiện phơi khô chứ chưa hề qua bất kỉ một biện pháp dùng để bảo quản nào.Nên không thể giúp kéo dài thêm về thời gian sử dụng. Khi bắt đầu mua loại nấm này thì bạn có thể tự đem đi hấp chín nấm. Điều này giúp để chống đi mối mọt, tránh đi việc bị ẩm mốc. Tránh không cần phải dùng đến các hóa chất.
Cách thực hiện:
Tiến hành đi chuẩn bị 1 nồi nước thật sạch. Nấm được đem đi thực hiện sơ chế cho sạch. Để loại bỏ đi phần chân nấm phần này liền với thân gỗ lim.
Sau đó thì cho nấm vào nồi để đi đun cách thủy trong vòng khoảng 30 phút.
Tiếp theo chính là đem nấm ra đi phơi hoặc sấy thật khô. Đem đi đóng vào bên trong túi bóng kín hoặc là hộp có nắp kín để có thể bảo quản dùng dần.
Với cách làm này thì bạn không cần phải để nấm vào trong tủ lạnh mà vẫn có thể dễ dàng bảo quản được trong vòng từ 6 – 8 tháng.Không sợ bị ẩm mốc hay là mối mọt gặm nhấm.
II.Cách bảo quản nấm lim xanh tươi
1.Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu đối với nấm vừa hái:
Đối với loại nấm lim xanh rừng tươi vừa được hái về xong không nên sử dụng nhiều. Giải thích cho điều này vì lúc này nấm chưa qua quá trình được sợ chế. Dẫn đến rất dễ bị sót lại nhiều thành phần độc tố, dẫn đến ngộ độc khi sử dụng. Do đó thì cách để bảo quản nấm tươi này thông thường chỉ được dùng cho các người sơn tràng.
Nấm lim xanh tươi nếu thật sự nếu không biết cách thu hái. Thì với việc chỉ sau 1 – 2 tiếng đồng hồ là có thể ở trên phần thân nấm đã xuất hiện những vết nấm mốc. Để sau khoảng thời gian một tuần thì sẽ bị mối mọt ăn hỏng. Thậm chí chính là các loại mối mọt này còn có thể bắt đầu đục rỗng một thân cây nấm lớn.
Theo vốn kinh nghiệm của nhiều những chuyên gia hái nấm lâu năm.Thì khi thu hái nên để nguyên cả phần bị rễ dính vào phần gỗ lim và lớp màng bào tử được bao bọc ở xung quanh mũ nấm là tốt nhất. Phương pháp này giúp trong việc bảo quản nấm được một tuần trước khi được mang về sơ chế.
2.Nấm lim xanh bảo quản được bao lâu đối với nấm tươi
Nấm lim xanh trong tự nhiên có chứa nhiều chất bụi bẩn. Vì vậy cần phải nên sơ chế để loại bỏ.
Để có thể dễ dàng sử dụng nấm lim xanh tươi một cách an toàn và trong khoảng thời gian dài. Chúng ta cần phải có sự chú ý tới phương pháp sơ chế và bảo quản như sau:
Tiến hành cắt bỏ đi khoảng ¾ đi phần chân nấm lim xanh tiếp xúc trực tiếp với phần gỗ lim bị mục.
Sau đó thì đem nấm đi rửa thật là nhẹ nhàng với nước sạch. Hoặc là dùng khăn ẩm lau kỹ qua toàn bộ nấm.
Bắt đầu đem đi phơi khô và đảm bảo rằng về độ ẩm dưới 5%.
Sau khi nấm đã được phơi khô hoàn toàn, có thể tiến hành việc thái thành lát hoặc là nghiền thành dạng bột mịn để bảo quản.
Bỏ nấm vào bên trong lọ thủy tinh, lọ nhựa. Sau đó nắp cần được đậy kín để tránh bị ẩm mốc. Đem đi cất ở nơi thoáng mát, tránh xa với ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Xem thêm:
